Beiträge mit dem Stichwort: ‘Tatar̵

PHILIPP VOSS VOM LANDHOTEL VOSS IN SAALHAUSEN VERRÄT SEIN REZEPT FÜR RAUCHFORELLEN-TATAR MIT MEERRETTICHSUD. TATAR Forelle, Apfel und Schalotte  in feine Würfel schneiden. Dill hacken und alle Komponenten zum Tatar zusammengeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft  abschmecken. FÜR DEN SUD Alles zusammenrühren und  ziehen lassen. Durch ein Sieb geben und mit einem Handmixer kurz aufschäumen.…